خانه داری هتل هنگامی که یک تجربه عالی از هتل را برای مهمانان خود ایجاد می کنید، بخشی از برنامه باید شامل روال های خانه داری درجه یک باشد. این نه تنها تضمین می کند که مهمانان هتل شما از یک اتاق تمیز لذت خواهند برد، بلکه می تواند به ماندگاری بیشتر مبلمان و وسایل هتل نیز کمک کند.
در صنعت مهمان نوازی، ایجاد تجربه عالی برای بازدیدکنندگان و مشتریان بسیار مهم است. در عصر حاضر، یک یا دو بررسی بد آنلاین می تواند بوسه مرگ برای یک تجارت باشد، و خوب یا بد، صاحبان مشاغل باید از این امکان آگاه باشند.
به منظور کمک به جلوگیری از بررسی بد وحشتناک، تعدادی کار وجود دارد که صاحبان مشاغل می توانند انجام دهند، اما شاید هیچ کدام مهمتر از داشتن یک برنامه نظافت و نظافت کامل و کارآمد نباشد.
با این حال، همانطور که من می بینم، ما به اندازه کافی تلاش نمی کنیم تا این خط خاص از کار را در مدت زمان طولانی پاداش دهیم. خانه داری می تواند طاقت فرسا، یکنواخت و اغلب پس از سال ها تمیز کردن همان اتاق ها شیفت به شیفت باشد. بدون تغییرات گسترده، این بخش همچنان از نرخ های بالای گردش مالی، هزینه های غیرضروری نصب و راه اندازی دستگاه های اجرایی جدید دولتی، مانند مواردی که قبلاً ذکر شد، رنج می برد، که تلاش می کند مشکلات اساسی را از زاویه دیگری بررسی کند.
اگر میخواهیم واقعاً مشکلات کارکنان خود را کاهش دهیم، اکنون باید به خانهداران این فرصت داده شود تا از برنامههای توسعه حرفهای مستمر (CPD) که در بخشهای دیگر تشویق میشود، بهرهمند شوند. این یک موضوع ساده است که مطمئن شویم آنها می دانند که ما برای کمک های آنها ارزش قائل هستیم و یک رویکرد ساختاریافته برای تحرک رو به بالا در سازمان وجود دارد.
برای این، من تأکید می کنم که، علاوه بر مزایای مستقیم آن برای اهداف CPD، آموزش همچنین یک ابزار انگیزشی ارزشمند برای حفظ تیم های فعلی تا حد زیادی دست نخورده است. اگر بهعنوان وسیلهای برای تقویت تیمهای فعلی و تشویق دیگران برای پیوستن به گروه نیروی کار استفاده شود، پتانسیل فوقالعادهای برای صرفهجویی در هزینههای بلندمدت وجود دارد.
آموزش خود می تواند از نظر زمان مدیران و سرپرستان و همچنین هرگونه هزینه ثابت برای راه اندازی این طرح ها کاملاً تعهد باشد، که توجیه همه آنها در وهله اول بسیار دشوار است زیرا اغلب موارد مستقیم زیادی وجود ندارد. ROI قابل اندازه گیری برای برنامه های CPD که زیر سطح اجرایی عمل می کنند. خوشبختانه، فناوری مدرن و اتوماسیون اینجا هستند تا به کاهش هزینه های آموزش کمک کنند.
برنامههای درسی آنلاین که مجموعه کاملی از فیلمهای آموزشی را ارائه میدهند، شروعی عالی برای کمک به تخلیه بیشتر منابع اولیه مربوط به جذب نیروی جدید هستند - هزینههایی که میتواند به ویژه برای هتلداران خستهکننده باشد، زمانی که همکاران در حالی که هنوز در این مرحله نوپا از استخدام خود هستند، آنها را ترک میکنند.
در نهایت، با استقرار نوعی CPD در ملک خود، می توانید برای تغییر نگرش خانه داری تلاش کنید تا دیگر خط کاری نباشد که فقط نامزدهایی را جذب کند که شدیداً به استخدام نیاز دارند. این باید جایی باشد که مردم «بخواهند» به آموزش طولانی مدت و مداوم بپردازند، اولین قدم بزرگ به سوی این هدف است.
سرپرت خانه داری هتل : وظایف سرپرست خانه داری هتل، ساماندهی به بخش ها و تهیه لوازم مورد نظر خانه داری می باشد . این دوره برای خانم های علاقمند نیز مفید می باشد.
خانم های دوره آموزش خانه داری هتل به نکات زیر توجه داشته باشند
امور خانه داری را از هر جهت به خوبی بدانید.
نسبت به کار خانه داری وظیفه شناس باشید و به کار خود اهمیت بدهید.
در بخش خود بتوانند قدرت کنترل و اداره کارکنان را داشته باشید.
به ریز ترین نکات مربوط به امور خانه داری هتل منظم عمل کنید.
نسبت به همه کارکنان خوش بین باشید. نکات جالب : هتل دارها به این نکته توجه داشته باشند خانم ها در قسمت خانه داری هتل مهارت بیشتری نسبت به افراد دیگر دارند، ولی در مسئولیت های قسمت شب معمولا یکی از کارکنان مرد به عهده داشته باشد تا مسافر به لوازم اضافی مانند پتو نیاز داشته باشد در اختیارشان قرار دهد. کارهایی که به عهده سرپرست خانه داری است به شرح زیر می باشد
حوله، ملحفه، روتختی، رومیزی، پتو، دستمال سفر، لباس کارگران و وسایل نظافت که مورد نیاز هتل است.
نظم دادن به کارمندان بخش خانه داری.
دادن گزارشات بخش خانه داری به مدیر.
نظافت مستقیم بر نظافت بخش های مختلف هتل مانند اتاق، دستشویی ها، راهروها، اتاق کارکنان
نظارت بر انبار خانه داری.
کنترل و نظارت در قسمت خشکشویی .
معیین کردن زمان دقیق و منظم برای نظافت قسمت ها، به شرطی که برای مهمانان مزاحمت ایجاد نگردد.
موکت ها و لوازم پارچه ای از زاویه نظافت، از مسئولیت های قسمت خانه داری است و تعمیر آن ها زیر نظر خانه داری می باشد.
سرپرست خانه داری هتل باید وسایل پارچه ای اتاق های هر طبقه را مشخص کند تا تشخیص شود که مربوط به کدام طبقه از هتل است.
آشنا کردن و آموزش اتاق داران به وظایفشان و کنترل نظافت اتاق ها و طبقه بندی های هتل از مسئولیت های سرپرست خانه داری است.
بازرسی های پی در پی در هتل ها موجب می گردد تا انحرافات کاری در بخش های گوناگون رعایت گردد. یکی از مهم ترین بخش های هر هتل که خروجی کار آنان تاثیر مستقیم بر میزان رضایت مندی مسافرین از هتل دارد واحد خانه داری است. یکی از آسان ترین ابزارهای در دسترس که می تواند کارکرد صحیح را اطمینان دهد، بازرسی اتاق است . فرم بازرسی اتاق ها فرمی است که به سرپرست طبقه و یا مدیر خانه داری در کنترل کیفیت اتاق ها کمک می کند. فرم ها در هتل ها مختلف می باشد هتل های کوچک سرپرست طبقه وجود ندارد و یا به جای آن ها برای تمام طبقات مسئول کنترل کیفیت تعیین می شود که می تواند از فرم های خود استفاده کنند. تمام مسافرین از فضای عمومی استفاده می کنند، این مکان ها سریع کثیف می گردد و می تواند مشتری ها را راضی نگه ندارد به همین خاطر نظافت باید به سرعت انجام گردد.
ایجاد مؤثرترین چک لیست خانه داری نباید زیاد باشد. این لیست از نکات و ترفندهای مفید خانه داری برای هتل ها را بررسی کنید.
این می تواند چند ثانیه زمان اضافی در هر اتاق ببرد، اما تفاوت آن می تواند بسیار زیاد باشد. پس از ورود به اتاق، قبل از شروع به تمیز کردن هر چیزی، پنجره ها و سایه ها را باز کنید.
دریافت مقداری نور طبیعی و جریان هوا در اتاق می تواند مفید باشد. علاوه بر این که به اتاق اجازه میدهد "نفس بکشد"، تهویه خوبی نیز ارائه میکند (برای زمانی که با مواد شیمیایی تمیزکننده کار میکنید) و به شما امکان میدهد جزئیات آنچه را که باید تمیز شود بهتر ببینید.
بسیاری از خانه دارها گزارش می دهند که شروع با "لوح خالی" ساده ترین کار را برای تمیز کردن اتاق به آنها می دهد.
با در نظر گرفتن این موضوع، کاری که باید انجام دهید این است: زباله ها را خالی کنید، ملحفه ها، حوله ها، تشک های حمام، بطری های شامپو و سایر محصولات حمام، و هر چیز دیگری را که در اطراف وجود دارد را بردارید.
این کار وسوسه پاک کردن ساده اطراف اقلام یا برداشتن و تعویض آنها را پس از تمیز کردن روی سطح مرطوب از بین می برد - این می تواند باعث ایجاد علائم حلقه شود.
برای حداقل انتقال باکتری، تمیز کردن را در اتاق خواب شروع کنید و سپس قسمت حمام را تمیز کنید. این به بهبود بهداشت و نظافت کلی کمک می کند.
در زمان شستشو صرفه جویی کنید و اجازه دهید محصولاتی که استفاده می کنید کار را برای شما انجام دهند. دیوارهای حمام، توالت و سینک را اسپری کنید، سپس وسایلی مانند آینه ها و پنجره ها را در حین کار تمیز کنید.
متوجه خواهید شد که وقتی به عقب برگردید و بقیه چیزها را تمیز کنید، باید کمتر از روغن آرنج استفاده کنید.
پاک کردن باید آخرین کار شما در طول فرآیند تمیز کردن باشد. جارو کشیدن یا جارو کردن تضمین می کند که گرد و غبار و زباله ها را قبل از خیس شدن از روی زمین جدا کنید.
به عنوان مثال، تمیز کردن موهای خیس از روی زمین بسیار دشوار است و جارو کردن یا جارو کشیدن می تواند به جلوگیری از سردرد کمک کند.
برای مکان هایی مانند پیچ های کف توالت، هیچ چیز بهتر یا سریع تر از مسواک کار نمی کند.
همه چیز را برای تمیز کردن در یک گاری نگه دارید
یکی از چیزهایی که می تواند زمان زیادی را هدر دهد، این است که باید هر محصولی را که برای تمیز کردن اتاق هتل مورد نیاز است، جستجو کنید. خانه داران در بهترین حالت ممکن همه چیز مورد نیاز خود را روی یک گاری دستی نگه می دارند تا بتوان آن را به راحتی از اتاقی به اتاق دیگر آورد.
این یک نکته اساسی است، اما تعجب آور است که چگونه بسیاری از هتل ها این کار را انجام نمی دهند!
گردگیری کاری سریع و آسان است، اما فراموش کردن برخی از سطوح در اتاق های هتل بسیار آسان است. به عنوان مثال، فراموش کردن گرد و غبار لامپهای نوردهی که میتوانند به سرعت گرد و غبار را جمعآوری کنند و بسیار کثیفتر از آنچه هستند، فراموش کنیم.
همچنین باید هر چند روز یکبار پرده ها را تکان دهید تا گرد و غبار آن ها را قبل از جارو کشیدن کف ها از بین ببرید.
چیزی که می تواند به صرفه جویی زیادی در هزینه هتل شما کمک کند، بیشتر یک ایده طراحی است تا یک نکته واقعی خانه داری، استفاده از محافظ تشک است.
این ها می توانند تشک های شما را نه تنها از مایعات و لکه ها، بلکه از کنه های گرد و غبار و آلرژن ها نیز محافظت کنند. محافظ های بالش می توانند مزایای مشابهی را ارائه دهند.
در نهایت، جاروبرقی مبلمان با استفاده از یک ضمیمه برای حذف گرد و غبار و کثیفی می تواند اتاق را بسیار تمیزتر کند. اگر این مناطق نادیده گرفته شوند، می توانند به سرعت بسیار کثیف شوند و مهمانان هتل مطمئنا متوجه آن خواهند شد.
و بدتر از آن، اگر مهمانان احساس کنند بخشی از اتاقشان به اندازه کافی تمیز نشده است، ممکن است تصور کنند که بقیه اتاق نیز به اندازه کافی مورد توجه قرار نمی گیرد. این وضعیت خوبی نیست، اما خوشبختانه، موقعیتی است که به راحتی از آن اجتناب می شود.
وقتی در حال تهیه چک لیست نظافت و نظافت منزل برای هتل خود هستید، حتما این نکات را در نظر داشته باشید. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که همه مهمانان هتل از اقامت خود لذت می برند و احساس راحتی می کنند که از اتاق های هتل شما به درستی مراقبت می شود.